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回族九大碗,比八大碗更好吃的地方美食

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见习巫师

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发表于 2018-2-10 19:22:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
我们都知道,在许多地域,逢年过节都有制作八大碗的习俗,但是,你知道吗?回族人民发明的九大碗也很鲜味哦!

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在许多回族聚集区,回族九碗的鲜味黑白常不错的,九大碗又称清真九碗。九大碗菜肴中许多是回族传统的老菜肴,通常在紧张节日或招待客人时利用。
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和汉族八大碗里满满的肉菜继承不一样,回民不吃猪肉,以是扣肉、夹沙、酥肉什么的一概没有。
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但这并不影响九大碗的鲜味,回民对于牛羊肉的烹调黑白常故意得的。手抓羊肉、白切牛肉、牛肝都非常的鲜味。
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九碗是很讲求荤素搭配的,九大碗美食常见的菜品有羊肉泡馍、焖牛肉、胡萝卜炖牛肉、香鸡、羊杂碎、红烧牛肉丸、豆腐盒、牛肉鸡蛋卷、大枣蒸山药。过年的时间一样平常会加上一道红烧鱼。
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在九大碗中,鲜味的牛羊肉占据了泰半壁山河,非常鲜味。
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配上一点胡萝卜等蔬菜,荤素搭配,不会以为太过油腻。
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随着生存程度的进步和民族融会的深化,回民九大碗美食也逐步为喜好美食的人们所认识和喜好。
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怎么样?有空去回民朋侪家里尝尝隧道的回族九大碗吧
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见习巫师

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发表于 2018-2-11 07:23:41 | 显示全部楼层
猪肉香香的
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见习巫师

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发表于 2018-2-11 07:23:41 | 显示全部楼层
你是来找骂的,有些人就喜好贱兮兮地在世
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见习巫师

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发表于 2018-2-11 07:23:41 | 显示全部楼层
八十老太太喝粥:下游无耻。
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小巫师

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发表于 2018-2-11 07:23:41 | 显示全部楼层
打死都不信猪肉香,吃完猪肉嘴恶臭,得恶心几天
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